ApfelCouleur ist ein aromagebender und färbender Apfelextrakt. ApfelCouleur enthält farbgebende Inhaltsstoffe und hat keine süßende Wirkung. Der leichte Karamellgeschmack unterstützt beim Karamellisieren, die aromatische Lakritznote eignet sich hervorragend für reduzierte Saucen und Anwendungen bei denen keine Süße gewünscht ist.… Read More

ApfelSüße ist der süßende Apfelextrakt aus erntefrisch entsafteten und schonend getrockneten Äpfeln. ApfelSüße ist flüssig, leicht dosierbar und von mildem Geschmack. Es ist farbneutral und kristallisiert nicht aus. ApfelSüße wird verwendet zum Süßen von Desserts wie z.B. Obstsalate, Eiscremes, Parfaits, Sorbets, Mousse, Cremes und Joghurts sowie zum Süßen von alkoholfreien und alkoholischen Cocktails.… Read More