Gel sweet creams ist ein Geliermittel für Sahne-, Milchdessert, TK stabile Sahne, Mousse, Cremes und Gemüseterrinen. Es geliert langsam (mit Calcium) und ergibt ein weiches Gelgefüge bei schnittfester Konsistenz. Gel sweet creams ermöglicht ein sehr cremiges, zartschmelzendes Mundgefühl.
Zutaten: Geliermittel Pektin E 440, Saccharose
Nährwertangaben pro 100 g
| Energie (kJ) | 1.199 kJ |
| Energie (kcal) | 288 kcal |
| Fett | 0 Gramm |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0 Gramm |
| Kohlenhydrate | 35 Gramm |
| – davon Zucker | 35 Gramm |
| Eiweiß | 12 Gramm |
| Salz | 1,6 Gramm |
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Menge | 100 g, 500 g, 1000 g, 1000 g Beutel |
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